เนื้อวัววากาสะ

เมืองอาวาระ, เมืองซาคาอิ / ตลอดทั้งปี

ระดับเกรดคุณภาพของเนื้อวัววากาสะนั้น แม้เทียบกับเนื้อวัวแบรนด์ของจังหวัดข้างเคียงก็ถือว่าไม่ด้อยกว่ากัน เนื้อวัววากาสะที่วางจำหน่ายนั้นใช้เฉพาะเนื้อวัวเกรดคุณภาพสูงมากกว่าระดับ 4 ขึ้นไป ตามเกรดของเนื้อที่เเบ่งออกเป็น 5 ระดับ ลักษณะเด่นของเนื้อวัววากาสะคือมีความนุ่มจนราวกับจะละลายในปากเลยทีเดียว