若狹牛

蘆原市、坂井市 / 全年

若狹牛的品質規格比起鄰近縣市的品牌牛還嚴格，肉質等級分為5級，只有4級以上的高品質牛肉才會作為若狹牛販售。吃起來非常柔嫩，入口即化。