ซอสคัตสึด้ง

เมืองอาวาระ, เมืองซาคาอิ, เอเฮจิโจ, เมืองคัตสึยามะ / ตลอดทั้งปี

หากพูดถึงคัตสึด้งของจังหวัดฟุคุอิ ก็ต้องหมายถึงซอสคัตสึด้งที่ทานกับซอสนั่นเอง นี่เป็นอาหารขึ้นชื่อของฟุคุอิที่จะราดซอสสูตรลับที่ใช้วูสเตอร์ซอส (ซอสปรุงรสสีน้ำตาล) เป็นส่วนผสมหลักลงไปบนหมูทอดที่ในขณะที่ยังร้อน และวางลงบนข้าวสวยร้อนๆ