酱汁炸肉排盖饭

芦原市、坂井市、永平寺町、胜山市 / 全年（新荞麦面在10月～11月）

在福井提到炸肉排盖饭，就一定会想到蘸着酱汁食用的酱汁炸肉排盖饭。刚刚炸好的肉排趁热蘸上以伍斯特酱汁为底料的秘制调味酱，摆在热腾腾的米饭上，是福井的著名料理。