越前加贺土特产品目录
越前红宝石西红柿
芦原市、坂井市 / 6月～11月
在福井县内的沙土地种植的中型番茄。具有甜度高、像水果一样美味且营养价值高的特点。细致精心培育的越前红宝石，还是进献给皇室的珍品，6月～11月是最美味的时期。
越前萝卜泥荞麦面（越前坂井辣口荞麦面、永平寺荞麦面、胜山萝卜泥荞麦面）
芦原市、坂井市、永平寺町、胜山市 / 全年（新荞麦面在10月～11月）
虽然只是荞麦面配萝卜泥的简餐，但其味道深远，最近作为长寿饮食也备受关注。因地区不同食用方法也不同，因此建议您来一个对比品尝。
若狭牛
芦原市、坂井市 / 全年
若狭牛的品质标准比附近各县的名牌牛肉还要严格，在分为5个级别的肉质等级中，仅4等以上的高品质牛肉才以若狭牛的名义销售。具有口感非常柔嫩、入口即化的特点。
- 芦原市：市内餐饮店等
- 坂井市：三好楼、鹤屋等
三好楼
鹤屋
雪蟹（越前蟹/加能蟹）
芦原市、坂井市、加贺市 / 11月～3月
是自古以来在日本最受欢迎的螃蟹之一，具有甜度高、口味浓厚的特点。三国渔港和桥立渔港是日本屈指可数的能够捕捞到雪蟹的渔港。从11月上旬到3月，众多的美食家为了品尝美味的雪蟹而到访越前加贺。
- 芦原市：市内的旅馆、餐饮店等
- 坂井市：三国港周边等
当地名酒
越前加贺地区全境 / 全年
坐落在白山环绕之中，清澈的溪流、美味的大米和冬季的严寒，这三大要素俱全的越前加贺地区还是著名的酒产地。能够品尝到闻名日本全国的名酒。
酱汁炸肉排盖饭
芦原市、坂井市、永平寺町、胜山市 / 全年（新荞麦面在10月～11月）
在福井提到炸肉排盖饭，就一定会想到蘸着酱汁食用的酱汁炸肉排盖饭。刚刚炸好的肉排趁热蘸上以伍斯特酱汁为底料的秘制调味酱，摆在热腾腾的米饭上，是福井的著名料理。
- 芦原市：市内餐饮店
- 坂井市：一笔启上茶屋等
- 永平寺町：道之驿站禅之乡
- 胜山市：市内餐饮店
山中漆器
加贺市 / 全年
传承了400年的传统工艺。山中是以木胎漆器为特征的漆器产地。擅长制作利用旋制木胎的木纹进行拭漆装饰的木碗。山中特有的木胎旋制技术中包括薄旋和加饰旋等卓越技术，生产量在日本全国也是出类拔萃的。
加贺蟹饭
加贺市 / 全年
用加贺市桥立渔港捕捞的珍贵香箱蟹（雌雪蟹）烹制的“蟹饭”是当地美食，附赠用应季蔬菜和鱼制作的五种小菜、味噌汤、进献用加贺棒茶、甜品和咖啡。
- BAN亭
- KUIMON家 故乡
- Casa Fortuna
- 割烹 加贺
- ARROWLE “竹翠”酒店
加贺圣代冰淇淋
加贺市 / 全年
加贺市当地生产当地消费的5层圣代冰淇淋。上面用加贺九谷蔬菜装饰，使用温泉蛋和南瓜冰淇淋等加贺地道的食材，每家店铺各有千秋的原创冰淇淋。
越前鬼瓦
芦原市 / 全年
鬼瓦是屋顶端部等处的鬼面瓦片，有辟邪、除灾的作用。使用福井生产的“越前瓦”制作而成。 在“MACHINAKA鬼瓦工房”，您可购买到由福井县唯一一位鬼瓦专业工匠——西郡正义制作的鬼瓦装饰摆件。这是馈赠、或作吉祥装饰品的不二之选。
- MACHINAKA鬼瓦工房
女将之酒
芦原市 / 全年（新酒在12月）
13位芦原温泉旅馆老板娘（女将）均已取得清酒唎酒师资格。这款日本酒由这些老板娘（女将）负责酒米种植到酿造的全部工程，精心酿造而成。仅供芦原温泉指定旅馆顾客品尝。 此外，部分旅馆更提供以“女将之酒”为酒底制作的特色“女将鸡尾酒”。
海鲜盖饭
坂井市、加贺市 / 全年
丰富的海产资源是越前加贺地区最大的魅力之一。满满新鲜鱼贝类海鲜制作的海鲜盖饭深受食客喜爱。满足您的味蕾。
- 坂井市：东寻坊周边、三国凑周边等
精进料理（素斋）
永平寺町 / 全年
大本山永平寺修行僧所传承下来的菜肴，在永平寺前的街道上，为游客提供精进料理（素斋）的餐饮店鳞次栉比。该菜肴以豆腐、蔬菜为主，健康美味，亦适合素食主义者品尝。
甜瓜
芦原市、坂井市 / 6月～8月
芦原市生产10多种甜瓜。红肉、青肉以及色香形各具特色，边品边吃也很开心。成熟厚实的果肉、浓厚的香味、温和且入口即化的甜味。
水羊羹
越前加贺地区全境 / 冬季
豆沙、砂糖、琼脂制成的水灵灵的日式点心。在日本全国各地夏天都能吃到，但越前加贺地区却是冬天的经典食品。