สาหร่ายโมมิวากาเมะ

เมืองซาคาอิ / ปลายเดือนเม.ย. - ต้นเดือนมิ.ย.

อาหารทำจากสาหร่ายที่เก็บมาโดยการประมงแบบดำน้ำงม จากนั้นนำไปตากแห้งด้วยลมทะเลกับแสงแดด มีแบบแผ่นและแบบผง เต็มเปี่ยมด้วยรสอุมามิ จะโรยหน้าข้าวร้อนๆ ก็อร่อยหรือใส่ในซุปก็เยี่ยม