もみわかめ

坂井市 / 4月下旬～6月上旬

海女漁でとったワカメを、潮風と天日で干したもの。板状のものと粉状のものがある。うま味たっぷりなので、ほっかほかのご飯にかけてもよし、お吸い物などに入れてもよし。