คางะโบฉะ

เมืองคางะ / ตลอดทั้งปี

คางะโบฉะเป็นชาโฮจิฉะ (ชาคั่ว) ประเภทหนึ่งที่ไม่ได้ใช้ใบชา แต่จะใช้ “ก้าน” ของต้นชาเป็นหลัก ซึ่งในคางะและคานาซาวะนิยมใช้ชาชนิดนี้กันเป็นอย่างมาก มีลักษณะเด่นคือกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นกลิ่นที่ไม่พบในใบชาโฮจิฉะ เเละยังมีรสชาติที่เข้ากันได้ดี ตั้งแต่ทานกับมื้ออาหารหลักไปจนถึงทานกับขนมหวาน