女将の酒

あわら市 / 通年（新酒は12月）

あわら温泉の旅館の女将は13人全員が利き酒師の資格を取得している。その女将達が酒米作りから仕込みまで一貫して行い、丹精込めて作り上げた日本酒。あわら温泉の指定旅館に宿泊した人しか味わうことができない限定品。 また、「女将の酒」をベースにして、各旅館でレシピを考案した「女将カクテル」も一部旅館で提供している。