花らっきょ

坂井市 / 通年

足かけ3年栽培する三国の名産。小粒で実が締まり、繊維が細かくて歯切れ良いのが特徴。甘酢漬け、唐辛子入り、ワイン漬けなど、多彩な味わい方が楽しめる。